Hành lá Cổ Loa là nông sản đặc sản đạt chứng nhận OCOP 3 sao Cấp Thành phố của Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Kinh doanh tổng hợp Cổ Loa tại mảnh đất di sản Cố đô Cổ Loa lịch sử. Tác phẩm đạt chuẩn OCOP theo Quyết định số 560/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội.
Được nuôi dưỡng trên vùng đất phù sa màu mỡ sông Hoàng Giang bởi sự đồng lòng canh tác hữu cơ của 1.353 thành viên HTX Cổ Loa, từng tép hành lá sở hữu củ trắng chắc nịch và sắc lá xanh mượt thon dài. Nguồn nước tưới tiêu thủy lợi khép kín cùng quy trình phân bón hoai mục giúp hành lá Cổ Loa giữ trọn hương vị thơm nồng đậm đà, hậu vị ngọt thanh dịu mát - là ngọn nguồn hương vị tạo nên linh hồn cho phở Hà Nội và ẩm thực truyền thống Việt.
Chủ thể sản xuất: Hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp kinh doanh tổng hợp Cổ Loa
Phân hạng OCOP: 3 sao Cấp Thành phố theo Quyết định số 560/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội.
Quản lý nguồn gốc: Quản lý bằng tem nhãn OCOP và tích hợp mã QR đồng bộ trên Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc nông sản Hà Nội.
- Quy cách: Đóng gói theo bó tiêu chuẩn sơ chế sạch sẽ, dán mác OCOP.
- Thổ nhưỡng & Cảm quan: Gieo trồng trên phù sa vùng Cố đô Cổ Loa. Thân hành màu trắng chắc nịch, không bị xốp ruột. Lá hành non mượt màu xanh mềm, thon dài đều đặn.
- Hương vị: Mùi thơm nồng đậm đặc trưng, hậu vị ngọt thanh dịu mát, không cay hăng quá mức.
Hướng dẫn sử dụng & Phân phối:
- Ứng dụng: Gia vị quốc dân dậy mùi cho các món Phở Hà Nội, món canh hầm, mỡ hành, hành phi thượng hạng.
- Bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát hoặc bọc màng thực phẩm để ngăn mát tủ lạnh.
Hành lá Cổ Loa là nông sản đặc sản đạt chứng nhận OCOP 3 sao Cấp Thành phố của Hợp tác xã Dịch vụ Nông nghiệp Kinh doanh tổng hợp Cổ Loa tại mảnh đất di sản Cố đô Cổ Loa lịch sử. Tác phẩm đạt chuẩn OCOP theo Quyết định số 560/QĐ-UBND của UBND Thành phố Hà Nội.
Được nuôi dưỡng trên vùng đất phù sa màu mỡ sông Hoàng Giang bởi sự đồng lòng canh tác hữu cơ của 1.353 thành viên HTX Cổ Loa, từng tép hành lá sở hữu củ trắng chắc nịch và sắc lá xanh mượt thon dài. Nguồn nước tưới tiêu thủy lợi khép kín cùng quy trình phân bón hoai mục giúp hành lá Cổ Loa giữ trọn hương vị thơm nồng đậm đà, hậu vị ngọt thanh dịu mát - là ngọn nguồn hương vị tạo nên linh hồn cho phở Hà Nội và ẩm thực truyền thống Việt.