Bánh trứng nhện Thúy Quyên (còn gọi là Bánh nhện vừng hay Bánh quy đồng xu mè) là sản phẩm bánh nướng thủ công mang hình dáng độc đáo, sáng tạo của Hộ kinh doanh Thúy Quyên tại thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh. Tác phẩm xuất sắc đạt chứng nhận OCOP 3 sao Cấp Thành Phố theo Quyết định số 560/QĐ-UBND.
Tên gọi "bánh trứng nhện" xuất phát từ kỹ thuật đổ khuôn nướng bánh nghệ thuật với cốt bánh mỏng tròn dẹt có các đường vân rỗng xốp đan xen nhẹ nhàng như mạng tơ nhện. Lớp vừng trắng rang vàng ươm bám lốm đốm trên bề mặt vừa tạo nên vẻ đẹp mắt ngộ nghĩnh, vừa mang lại độ giòn rụm tan ngay nơi đầu lưỡi. Nhờ nguyên liệu trứng gà tươi phối trộn cùng sữa đặc và bột mì chọn lọc, mỗi chiếc bánh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy thanh nhẹ và hương thơm nức của mè rang, trở thành món thức quà trà chiều yêu thích của mọi lứa tuổi.
Chủ thể sản xuất: Hộ kinh doanh sản xuất và kinh doanh bánh ngọt Thúy Quyên
Phân hạng OCOP: 3 sao (Năm công nhận 2023)
Địa chỉ xưởng: Thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh, TP. Hà Nội
Tiêu chuẩn: Tích hợp mã QR đồng bộ trên Cổng thông tin truy xuất nguồn gốc nông sản Hà Nội.
- Quy cách đóng gói: Đóng trong túi nhựa PP thực phẩm kín khí 200g - 250g (Giá bán lẻ: 22.000đ - 35.000đ/gói).
- Kỹ thuật tạo hình độc đáo: Kỹ thuật đổ khuôn bột nướng tạo cốt bánh mỏng tròn dẹt với các đường vân rỗng xốp đan xen như sợi tơ nhện. Bề mặt bánh áo lớp hạt vừng trắng rang chín lốm đốm bắt mắt.
- Trải nghiệm cảm quan: Nướng chín vàng ươm lò nhiệt khép kín. Giòn rụm cao, tan nhanh trong miệng, béo ngậy vị trứng sữa và thơm lừng mè rang, hậu vị ngọt thanh nhẹ.
Hướng dẫn sử dụng & Bảo quản:
- Thưởng thức: Món quà quê giàu dinh dưỡng, rất hợp nhâm nhi cùng tách trà mạn búp mộc hoặc ăn nhẹ gia đình.
- Bảo quản: Bánh kết cấu bọt khí rỗng xốp dễ hút ẩm. Khi bóc túi nếu dùng không hết bắt buộc buộc thật chặt miệng túi hoặc cho vào hộp/lọ thủy tinh đậy kín nắp.
Bánh trứng nhện Thúy Quyên (còn gọi là Bánh nhện vừng hay Bánh quy đồng xu mè) là sản phẩm bánh nướng thủ công mang hình dáng độc đáo, sáng tạo của Hộ kinh doanh Thúy Quyên tại thôn Đông Ngàn, xã Đông Hội, huyện Đông Anh. Tác phẩm xuất sắc đạt chứng nhận OCOP 3 sao Cấp Thành Phố theo Quyết định số 560/QĐ-UBND.
Tên gọi "bánh trứng nhện" xuất phát từ kỹ thuật đổ khuôn nướng bánh nghệ thuật với cốt bánh mỏng tròn dẹt có các đường vân rỗng xốp đan xen nhẹ nhàng như mạng tơ nhện. Lớp vừng trắng rang vàng ươm bám lốm đốm trên bề mặt vừa tạo nên vẻ đẹp mắt ngộ nghĩnh, vừa mang lại độ giòn rụm tan ngay nơi đầu lưỡi. Nhờ nguyên liệu trứng gà tươi phối trộn cùng sữa đặc và bột mì chọn lọc, mỗi chiếc bánh là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị béo ngậy thanh nhẹ và hương thơm nức của mè rang, trở thành món thức quà trà chiều yêu thích của mọi lứa tuổi.
🌾 SẢN PHẨM OCOP CHỨNG NHẬN
